@article{oai:acguacjc.repo.nii.ac.jp:00000049,
 author = {池田, 友子 and 浜中, 幸美},
 issue = {27},
 journal = {青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College},
 month = {Mar},
 pages = {9--18},
 title = {調理学実習における郷土料理の題材の選択と内容の検討 : 郷土料理の喫食に関する調査から},
 year = {2014}
}