@article{oai:acguacjc.repo.nii.ac.jp:00000018,
 author = {池田, 友子 and 浜中, 幸美},
 issue = {30},
 journal = {青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College},
 month = {Mar},
 pages = {25--37},
 title = {調理学実習における郷土料理の伝承に向けて : 汁物への調味パーセントの活用 (学校法人青森田中学園創立70周年記念号)},
 year = {2017}
}