2026-03-14T23:07:06Z https://acguacjc.repo.nii.ac.jp/oai

oai:acguacjc.repo.nii.ac.jp:00000049 2025-11-21T04:47:02Z 2:8:12

調理学実習における郷土料理の題材の選択と内容の検討 : 郷土料理の喫食に関する調査から Examination of content and selection of material of local cuisine cooking in clinical practicum : From research on eating Local cuisine 池田, 友子 イケダ, トモコ 浜中, 幸美 ハマナカ, ユキミ 短大生 調理学実習 郷土料理 departmental bulletin paper 青森中央短期大学 2014-03-31 application/pdf 青森中央短期大学研究紀要 27 9 18 The journal of Aomori Chuo Junior College 0911-8837 https://acguacjc.repo.nii.ac.jp/record/49/files/bulletin_n27_02.pdf https://doi.org/10.24549/0000000049 https://acguacjc.repo.nii.ac.jp/records/49 jpn